JDPアセットマネジメント株式会社 | 日記 | 酒の断わり方

酒は、ウェーターが随時客席をまわって、ついでくれますが、酒がほしくないときは、グラスの上を手でさえぎるようにして断わります。

なかには、「酒はもういらない」という気持ちを表わすために、卓上にグラスを伏せてしまう人がありますが、これは、正しい作法ではありません。

日本料理の宴席などでは、「お酒はもうじゅうぶん」などといって、杯を伏せることをしますが、洋式の宴席ではグラスを伏せることはしないのが礼儀です。

※乾杯用の酒は断わってはならない
乾杯をするときには、酒を飲めない人でも、給仕を断わらずに、シャンパンをついでもらうのが礼儀です。

ときには、シャンパンの代わりに、ほかの酒で乾杯することもありますが、乾杯用の酒とわかったら、断わらずに給仕を受けます。


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